Besin alerjisinin görülme sıklığı nedir ve kimlerde daha çok görülür?

Besin alerjisi yetişkinlerde, çocuklara göre daha az görülmektedir. Toplumda insanların en az %15-20’si bir besinin alımından sonra besine bağlı olarak şikayetleri bulunmaktadır. Ancak besin alerjilerinin sıklığı toplumların besin alışkanlıklarına göre değişse de çocukluk döneminde %2-8 arasında yetişkin dönemlerdeyse % 1-4 civarındadır. Tüm nüfusta besin alerjisi görülme sıklığı %2 civarındadır. Yetişkinlerde görülen besin alerjilerinin bir kısmı da çocukluk yıllarından itibaren devam ettiği bir kısmının da ileri ki yıllarda ilk kez ortaya çıktığı görülmektedir. Erişkinlerde ortaya çıkan besin alerjilerinin büyük bir bölümü polen alerjisi sonrasında görülen çapraz reaksiyonlara bağlı geliştiği tespit edilmiştir. Bazı genlerin besin alerjisinin ortaya çıkmasına yol açtığı yönünde çeşitli çalışmalar vardır. Atopik dermatitli çocuklarda besin alerjisi gelişme riski daha fazladır Astım Mesleki maruziyet Diyet değişiklikleri Obezite besin alerjisi için risk oluşturmaktadır.